Realizzazione sito web per ristorante stellato a Calvisano

Nel 2020 ho messo online il sito del Ristorante Al Gambero, a Calvisano.

Storia lunga e cucina della tradizione riletta

In provincia di Brescia è un ristorante stellato, con più di 250 anni nella ristorazione italiana. È conosciuto per le ricette della tradizione, rivisitate con una nuova anima e un tocco originale. Ho costruito le pagine su questi tre elementi insieme: il riconoscimento, la durata, la rilettura dei piatti.

Un locale con una memoria così estesa ha bisogno che il sito non archivi la cucina come ricordo. La tradizione, nel racconto, è ancora il punto di partenza, ma viene rivista. Ho lasciato convivere la lunghezza della storia e questo modo di cucinare, senza aggiungere date o dettagli che non erano nel materiale.

È utile a un ristorante che deve tenere insieme anzianità e una cucina che rilegge i piatti di sempre.

Ho evitato di separare la memoria del locale dalla cucina di oggi. Le pagine tengono la durata e la rilettura dei piatti vicine, perché è così che il ristorante si racconta: una storia lunga e un modo attuale di stare in cucina.

Lo stesso racconto di un locale lo impagino nella realizzazione siti internet a Brescia.